Jantar Interdisciplinar do Curso de Gastronomia
Gastronomia
20/12/2017
No dia 29 de novembro de 2017, foi realizado o Jantar Interdisciplinar do Curso de Gastronomia desenvolvido pelos alunos do quarto nível, sendo uma atividade avaliativa acadêmica, que contou com a presença ilustre dos docentes e o prestígio de dez avaliadores externos na composição da mesa do jantar. Este evento foi elaborado no intuito de permitir ao aluno uma experiência prática real dos sistemas produtivos que são desenvolvidos nos restaurantes, experenciando gestão de pessoas, adminstração, organização, liderança, produção e produtividade, formação de equipe, clima organizacional, persistência, criatividade entre outros.
Durante as fases de organização deste evento podemos deslumbrar a dedicação e os desejos de superação dos alunos, nas tomadas de decisões perante aos desafios. Fato que neste dia os alunos foram incontestavelmente perfeitos naquilo que se espera da visão de uma empresa, superando seus proprios anseios e transcendendo as opiniões dos avaliadores.
Um grande expoente para realização deste evento, foram as atitudes de hombridade com a equipe advindas do professor Osvaldo Cabrelon Junior,que se prostou com grande energia e profissionalismo no desenvolvimento desta atividade, no qual enfatizo uma atenção especial de carinho e gratidão " Muito obrigado professor Osvaldo, que suas atitudes sejam sempre nossas fontes de inspiração.
Como coordenador e professor do curso, acredito que este e outros eventos possam cada vez mais serem repercutidos no meio acadêmico e social, oportunizando a relação da instituição com a sociedade e trazendo para dentro de nós a importância dos valores, das emoções, do relacionamentos, fomentando o conhecimento, afinal, acredito que a educação desenvolvida pela Unipinhal se envaidece de ações transformadoras. Minhas sinceras gratidões aos alunos, professores e convidados participantes.

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